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食旅★NAGANO

YOKOSO × 食旅

メニュー&アレルギー情報
メニュー内容やアレルギー情報は変更されている場合があります。詳しくはお店でご確認ください。
特にアレルギー情報に関しては、あくまで参考用です。お店でよくご確認の上、ご注文ください。

※お店でのトラブル等につきましては、大変申し訳ございませんが当サイトでは一切の責任を負いかねます ので予めご了承ください。

燻製SAKABA峰家

①スモーク牡蠣のオリーブオイル漬け(バゲットのせ)

大粒の牡蠣を丁寧にスモークしオリーブオイルに漬けました
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②極厚!!スモークベーコンステーキ

天然素材で1週間漬け込み熟成させたベーコンステーキです
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③燻製オリーブオイルを使った砂肝としめじのアヒージョ2人前

砂肝のコリコリ食感とジューシーなしめじを燻製オリーブオイルで煮ました
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④スモークソーセージ3種盛り合わせ

丁寧にスモークしたプロッシェン・レモンハーブ・チョリソーソーセージ
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⑤スモーク手羽先・手羽元の盛り合わせ

りんごとピートで丁寧にスモークしました。ハイボールとの相性抜群
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⑥豚スモーク3種盛り合わせ

天然素材で3日間漬け込んでスモークしたタン・レバー・ハツ!!お酒が進む事間違いなし
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⑦枝付きスモークレーズン・クリームチーズorバター添え

天日干ししたカリフォルニア産枝付きレーズンを丁寧にスモークしました
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⑧スモークサーモンとベビーリーフのピザ

冷燻で仕上げたスモークサーモンに燻製オリーブオイルをかけて焼き上げました
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⑨牛スジカレーライス

牛スジを赤ワインと長野県産りんご(ふじ)でじっくりと煮込んだスパイシーなカレーです
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⑩絶品琥珀ヱビス樽生ビール

サッポロビールから絶品ヱビスの認定を受けました

⑪デュワーズハイボール

ハイボールの起源 その他各種ウィスキーもご用意しています

五一わいんシャトー 赤ボトル

長野県塩尻産フルボディ その他各種ワインもご用意しています

⑬大信州 辛口純米吟醸1合

長野県松本市産 その他各種日本酒もご用意しています

YOKOSOとは、2022-2023年にかけて公益社団法人長野青年会議所にて実施された外国人観光客向け飲食店紹介事業です。