長野縣有許多地區都具備適合栽培葡萄的氣候條件。

栽培葡萄需日照時間長，從夏季到秋季的雨量少，還需

晝夜溫差大，才可以提高葡萄糖度。

除此之外，最重要的還是需要有位充滿熱情的釀酒師。

紅、白、桃紅樣樣俱全的長野產葡萄酒也很適合搭配日本料理。